|
Griekse Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eetlepels bloem - 4 eetlepels olie - 500 ml melk - 2 eieren - 250 g geraspte Kefalotyri of Parmezaanse kaas - zout - peper - nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olie in een pan en roer er de bloem door. Verwarm de melk en roer deze langzaam bij de bloem. Voeg de opgeklopte eieren, zout, peper en wat nootmuskaat toe. Laat 5 minuten sudderen onder voortdurend roeren. Voeg de geraspte kaas toe. Als de saus te dik lijkt, verdun ze dan door nog wat melk toe te voegen.
|
|
|